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白菜鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼去内脏去鳞洗净擦干水份

2.平底锅放油，热后放姜片，放鱼小火煎双面金黄

3.淋入鲜开水，大火烧开

4.这时把大白菜洗净切丝

5.鱼汤熬白大约20分钟放入白菜丝，中火煮

6.再煮十分钟，调入盐，白胡椒粉。关火。撒入葱花。

小窍门&温馨提示

鲫鱼先煎一下可防止煮散